Пищевая промышленность. Основы проектирования нормативных и технических документов

М.: Издательство Россельхозакадемии, 2008. – 95 с.
ISBN 978-5-85941-3118-8
В монографии рассматриваются вопросы построения системы документов в области стандартизации. Теоретически обоснована научная методология совершенствования нормативной базы пищевой промышленности, базирующиеся на принципах системного и процессного подходов, на примере молочной промышленности. Монография содержит методики построения терминологических систем и классификаций, методику построения системы документов по стандартизации, объединённых общностью назначения и методику внедрения новых документов на предприятиях отрасли.
Для специалистов научно-исследовательских организаций, предприятий молочной промышленности, учреждений Роспотребнадзора, территориальных органов Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии, Государственных инспекций, занимающихся разработкой, надзором, экспертизой документов по стандартизации и технических документов.